Sebze ve meyve üretiminde çeşitli hastalık ve zararlı etmenlerinden dolayı pestisitler yoğun olarak kullanılmaktadır. Bu kimyasallar eğer önerilen dozlarda kullanılır ve ilaçlama-hasat arasındaki süreye dikkat edilirse risk oluşturmamaktadır. Ancak, üreticinin bilinçsiz olarak ruhsatsız veya yüksek doz pestisit kullanımı ve aynı zamanda hasat süresine dikkat etmemesi nedeniyle sebzelerde pestisit kalıntıları oluşabilmektedir. 

Pestisit alanında en önemli risklerden biri de taze meyve ve sebze ürünleri üzerindeki pestisit kalıntılarının yanı sıra bunların parçalanma ürünleri olan metabolitlerdir. Bu metabolitlerin bazıları en az pestisit kadar akut veya kronik toksik etkiye sahip olabilmektedir. Hali hazırda dünyada ve ülkemizde çok sınırlı düzeyde metabolitin kalıntıları izlenebilmektedir. Her bir metabolitin standartlarını (en az %96 saflıkta) da bulmak veya satın almak da mümkün olmamaktadır. Bu nedenle farklı teknikler kullanılarak bazı metabolitleri analiz etmek ve miktar tayini yapmak mümkün olmaktadır. Tüm bu nedenlerle, bazı pestisitlerin toksik risk taşıyan parçalanma ürünlerinin (metabolitleri) analiz yöntemlerini geliştirmek ve analiz havuzumuza eklemek için bir araştırma ve geliştirme projesi yapılması amaçlanmıştır.  Bu kapsamda geliştirilen yöntemlerin, doğrusallık, cihaz ve metodun deteksiyon limitleri (LOD ve LOQ), kesinlik (Tekrarlanabilirlik ve Tekrar Üretebilirlik) ve gerçek örnekler çalışmaları yürütülmektedir.